Bảo quản trái cây được tươi ngon là một trong những bí quyết giúp trái cây luôn đẹp mắt cũng như bảo toàn được lượng dinh dưỡng cần thiết. Bởi chúng là thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong nhà bạn nhưng lại mau héo, Trumtam.com khuyên bạn hãy làm theo hướng dẫn những cách được đề xuất trong bài viết dưới đây nhé.
Cách bảo quản trái cây tươi hiệu quả
Dưa hấu:
Bạn nên chọn loại dưa có vỏ cứng, mới vừa chín tới, bỏ cuống ở núm. Nếu mua với số lượng nhiều thì nên bỏ vào bao nilon rồi buột chặt, để ở nơi râm mát không cho ánh sáng chiếu trực tiếp vào.
Dưa hấu phải luôn đặt trong môi trường có nhiệt độ thấp và thiếu oxy. Tránh lưu trữ dưa hấu gần loại quả khác, vì nó có thể bị hư hỏng do ethylene và các loại khí đốt tự nhiên từ những loại quả khác ảnh hưởng.
Táo, lê:
Hai loại trái cây này sau khi gọt vỏ và bổ nếu không dùng ngay sẽ bị thâm, bởi các chất tamin trong cùi táo sẽ phản ứng hóa học với lưỡi dao kim loại dẫn đến miếng táo bị thâm.
Để các lát táo luôn được tươi ngon bạn có thể áp dụng cách sau cho trái cây đã gọt vào trong hỗn hợp nước cốt chanh và nước ấm theo tỉ lệ 1:1. Ngâm trong khoảng 5 phút sau đó vớt trái cây ra, để ráo và thưởng thức.
Nho tươi:
Các chị em nội trợ nên chú ý đến màu sắc của chúng khi chọn mua. Đối với nho xanh, vỏ phải đảm bảo có màu xanh mát có lớp phấn trắng phủ bên ngoài, không dập nát, khó dứt khỏi cuống, không có mùi chua. Tương tự, nho đỏ vẫn giữ được màu nâu phấn, không thối nhũn, sờ vào quả có cảm giác hơi cứng.
Về cách bảo quản, lưu ý không rửa nếu chưa ăn ngay.Việc rửa nho là mất đi lớp phấn bảo vệ sẽ làm cho quá trình chín diễn ra nhanh hơn. Cho nho vào một túi kín và giữ ở trạng thái nhiệt độ từ -1 - 0 độ C.
Cam:
Muốn giữ cam tươi lâu, bạn nên chọn quả còn cả cuống, có hình dáng đẹp, không sâu, bệnh, đủ độ chín tự nhiên. Để bảo quản loại quả này, bạn dùng dao hay kéo cắt cuống quả dài 0,5cm, lấy vôi đã tôi bôi vào vết cắt, điều này có tác dụng khử trùng, chống thối.
Nhãn:
Các chị em thường mua nhãn liền cành vì nhìn trông tươi ngon và đẹp mắt. Nhưng riêng đối với nhãn muốn giữ được lâu nên tách ra khỏi cành, không chỉ riêng nhãn các loại quả khác như vải, chôm chôm cũng nên áp dụng tương tự.
Chuối tiêu:
Cách bảo quản trái cây tươi như chuối tiêu là hãy mua những nải chuối vẫn còn tươi hay mới vừa chính tới (phần cuống vẫn còn màu xanh), lớp vỏ bên ngoài không bị trầy xước hay dập nát.
Chuối có thể bảo quản được đến 1 tuần nếu thực hiện cách sau treo chuối trên giá, để trong thố, đĩa, đặt ở những nơi thoáng đãng, tránh tránh xa ánh nắng mặt trời và hơi nóng.
Dưa chuột:
Nếu mua dưa chuột tươi, nên chọn những quả có màu xanh sáng, cứng và chắc tay. Để bảo quản dưa, bạn lấy ít nước cho vào bát rồi để phần cuống của quả dưa ngập sâu khoảng 1/3. Mỗi ngày thay nước một lần đảm bảo dưa chuột sẽ giữ được độ tươi ngon khi ăn.