Thức ăn kiêng của người bệnh tiểu đường

02/06/2017 767 đã xem

Một trong những điều người tiểu đường cần chú ý đó là thức ăn cần ăn kiêng. Vì thức ăn là yếu tố rất lớn ảnh hưởng tới lượng đường trong cơ thể. Dưới đây sẽ là những chia sẻ về vấn đề thức ăn kiêng cho người tiểu đường mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn đọc.

 

1. Thức ăn kiêng của người bệnh tiểu đường

 

Thức ăn kiêng cho người bị bệnh tiểu đường
Thức ăn kiêng cho người bị bệnh tiểu đường

 

Người bị tiểu đường cần kiêng thức ăn sau:

 

icon thức ăn kiêng có người bệnh tiểu đường  Các loại thực phẩm ngọt: Nhất là vị ngọt nhân tạo thì người bị bệnh tiểu đường cần kiêng tuyệt đối. Bánh ngọt, kẹo, nước ngọt, …và tất cả các thực phẩm ngọt nhân tạo hoặc vị ngọt quá đậm như: mía đường, hoa quả ngọt…thì người tiểu đường cũng cần hạn chế không nên sử dụng thường xuyên.

 

icon thức ăn kiêng có người bệnh tiểu đường Tinh bột: Đối với những người mắc bệnh tiểu đường luôn được khuyến cáo không nên ăn nhiều cơm mỗi bữa. Người bệnh tiểu đường cần phải kiêng khem thực phẩm này. Kể cả các thực phẩm như cơm, phở, bún…cũng phải hạn chế. 

 

icon thức ăn kiêng có người bệnh tiểu đường Đồ ăn có chứa nhiều chất béo bão hòa, cholesterol : Chất béo cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng rất lớn. Ăn các đồ ăn chứa nhiều chất béo có thể khiến người bệnh dễ tăng cân, khó kiểm soát được đường huyết. Vì thế, người bệnh tiểu đường nên kiêng các chất béo bão hòa và cholesterol được tìm thấy trong các thực phẩm từ động vật như thịt mỡ, lòng đỏ trứng gà, pho mát, bơ sữa, thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như sữa dừa, nước cốt dừa, kem....

 

icon thức ăn kiêng có người bệnh tiểu đường Trái cây khô: Tuy có chứa chất xơ cũng như thành phần dinh dưỡng cao nhưng các loại trái cây khô lại có một lượng đường tự nhiên cao nên người tiểu đường không nên sử dụng thực phẩm này.

 

icon thức ăn kiêng có người bệnh tiểu đường Sữa: Trong sữa có chứa nhiều chất béo những thành phần này sẽ làm giảm đề kháng isulin, không tốt đối với bệnh nhân tiểu đường. Có dùng các loại sữa không đường, ít béo.

 

icon thức ăn kiêng có người bệnh tiểu đường Rượu bia, những loại đồ uống có cồn, các thực phẩm có chứa chất kích thích: Đây là những loại đồ uống mà bệnh nhân tiểu đường tuyệt đối tránh xa, vì những thức uống này khi kết hợp cùng các loại thức ăn có đường khác làm lượng đường trong máu gia tăng cao.

 

2. Người bị tiểu đường nên ăn gì?

 

Người bị tiểu đường nên ăn gì
Người bị tiểu đường nên ăn gì

 

Thực phẩm có lợi cho người bị tiểu đường:

 

icon canh món ăn hỗ trợ chữa bệnh tiểu đườngRau xanh, trái cây: Là những nguồn chất xơ, vitamin và khoáng chất tự nhiên dồi dào. Đồng thời, đây cũng là những loại thực phẩm có hàm lượng chất chống oxy hóa và hợp chất phytochemical cao, có tác dụng thúc đẩy hệ thống miễn dịch cơ thể.

 

icon canh món ăn hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường Một số loại rau củ như: củ cải, cải xoăn, bông cải xanh, rau bina... là những thực phẩm có lợi dành cho người bệnh tiểu đường. Các thực phẩm này có chứa hàm lượng chất carbohydrat và calo thấp.

 

icon canh món ăn hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường Các loại trái cây tươi ít đường như bưởi, cam, quýt, táo… là món ăn cung cấp rất nhiều vitamin tốt cho người mắc bệnh đái tháo đường.

 

icon canh món ăn hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường Chất đạm: Người bệnh nên sử dụng các loại thịt nạc nhất là thịt bò bởi trong chúng có chứa nhiều Axit linoleic tổng hợp (CLA) có thể giúp cải thiện chức năng chuyển hoá lượng đường ở trong máu.

 

icon canh món ăn hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường Chất béo tốt: Chất béo có bên trong quả bơ, hạnh nhân, quả óc chó, dầu đậu phộng, dầu oliu sẽ giúp ích cho việc giảm nồng độ cholesterol trong máu. Người bệnh tiểu đường nên sử dụng chất béo nói trên thay thế cho chất béo có nguồn gốc từ động vật.

 

icon canh món ăn hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường Cá: Cá là nguồn cung cấp ra chất béo và chất đạm thay thế cho việc dùng thịt rất tốt. Các loại cá như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi rất giàu axit béo, omega-3 không những tốt cho người bị bệnh tiểu đường mà còn có lợi cho sức khỏe tim mạch.

 

Mong rằng với những thông tin trên đây sẽ cung cấp cho bạn đọc những thông tin cần thiết về vấn đề thức ăn kiêng cho người bị bệnh tiểu đường. 

 

Bài viết liên quan